Jeho léčivé vlastnosti byly známy a využívány již v dobách před naším letopočtem. Dnes nalézá široké uplatnění v medicíně u všech akutních toxických poškození jater- otrava muchomůrkou, alkoholem, dále u chronických zánětů, steatóz, cirhóz, u zánětlivých onemocnění žlučníku, atd.

       Zkrmování ostropestřce mariánského hospodářským zvířatům bylo předmětem mnoha pokusů i vědeckých prací (např. VUVL Brno, prof. Aldo Tava Itálie a další). Většímu rozšíření použití tohoto dietetika bránila dříve nedostupnost vstupní suroviny, pěstované výhradně pro farmaceutický průmysl a také vysoká tučnost semen, která způsobuje jeho nestabilitu při skladování.